De son nom scientifique Arthrospira platensis, la spiruline est couramment désignée comme une algue bleue. Elle se développe dans les eaux chaudes, alcalines et riches en nutriments. Consommée depuis l’Antiquité, elle possède d’innombrables vertus pour la santé.
Vertus de la spiruline
Spiruline : vertus, posologie, description. Voilà un superaliment malheureusement trop peu consommé ! Les vertus de la spiruline sont nombreuses. Celle-ci est tout particulièrement riche en vitamines du groupe B. Plus précisément les vitamines B1, B2, B3, B5, B6, B8, B9 et B12 ! Ce n’est pas tout, vous trouverez également vitamine E et vitamine K, calcium, fer, bêta-carotène…
Par ailleurs, la spiruline contient des quantités intéressantes de chlorophylle. Cette dernière permet à l’organisme de capter le magnésium organique nécessaire à l’équilibre acido-basique. La spiruline concentre donc un véritable cocktail de nutriments bons pour la santé. Elle est aussi anti-oxydante.
Spiruline en poudre, brindilles, paillettes…
La spiruline se présente sous plusieurs formes : brindilles, paillettes, poudre… Vous pourrez d’ailleurs la trouver dans des compléments alimentaires sous forme de gélules ou comprimés. Ces galéniques permettent d’éviter d’éventuels problèmes de goût et de dosage précis, puisqu’il est déconseillé d’en consommer plus de 5 g / jour. Cependant, les gélules présentent un inconvénient, les géluleuses chauffant obligatoirement la poudre de spiruline ce qui a tendance à détériorer son profil nutritionnel. Les comprimés de spiruline bio sont à privilégier à condition qu’ils soient 100% purs, c’est-à-dire sans agent de compression comme la silice ou le talc.
De nombreuses études ont été menées sur l’action de cette algue sur le cholestérol. Un travail américain de 2010 a mis en évidence l’action positive de l’acide gamma linolénique et de la vitamine B3 contenus dans la spiruline sur la baisse du mauvais cholestérol. Enfin, elle agirait également sur le taux de sucre et donc le risque de développer un diabète de type 2.
La spiruline serait par ailleurs efficace contre l’anémie. Un travail réalisé en France en 2001 a montré l’importante biodisponibilité du fer contenu dans cette algue. Elle serait même supérieure à celle du fer présent dans la viande de bœuf !
Dosages recommandés et dangers
Attention toutefois à ne pas en abuser. La quantité recommandée entre 3 g et 5 g par jour. À hautes doses, elle risque en effet de provoquer des troubles gastro-intestinaux et des maux de tête. Évitez également d’en consommer le soir, elle peut avoir un effet stimulant chez certaines personnes.
Sources :
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La spiruline fait partie des compléments alimentaires les plus prisés. Elle est composée de nombreux nutriments. Les scientifiques estiment qu’il s’agit d’un aliment complet. Parmi ses grandes forces se trouve son fort pouvoir antioxydant. Celui-ci provient notamment de la phycocyanine.
Histoire
L’histoire de la phycocyanine est très fortement liée à celle de la spiruline. En effet, il s’agit de l’un de ses nutriments.
L’histoire de la spiruline commence, pour nous, au temps des conquistadors. Lorsque les Européens commencèrent à conquérir l’Amérique centrale, ils découvrirent la culture des Aztèques. Ceux-ci tiraient du lac Texcoco, à la hauteur de l’actuelle ville de Mexico, une boue bleue de haute valeur nutritive. En langue native, cette boue s’appelle le tecuitlatl, aujourd’hui très librement traduit par spiruline.
En Afrique, une substance similaire est également présente dans le lac Tchad. Appelé le dihé, cette substance est consommée par les femmes enceintes et pendant les périodes de pénuries alimentaires. Certaines peuplades du Sahara y ont encore actuellement recours.
L’histoire de la spiruline aurait pu s’arrêter là. Mais, depuis les années 70, elle est devenue populaire dans les pays industrialisés comme aliments santé ou comme complément alimentaire. C’est à cette époque que les scientifiques se sont véritablement intéressés aux vertus de cette cyanobactérie. Ils ont commencé à isoler les différents composants nutritionnels de celle qui est faussement nommée « micro algue » et ont isolé de nombreux antioxydants, dont la phycocyanine.
Description
La phycocyanine est l’or bleu de la spiruline.
La phycocyanine est également présente en petite quantité dans la klamath.
Elle se révèle relativement efficace pour combattre un grand nombre de problèmes de santé courants. Les études démontrent que cet antioxydant serait 6000 à 7000 fois plus actif que la spiruline en elle-même. De même, les scientifiques estiment que son pouvoir antioxydant serait :
70 fois plus important que celui du superoxyde dismutase (SOD) ;
16 fois plus important que celui de la vitamine E ;
20 fois plus important que celui de la vitamine C.
Rôles
Les rôles de la phycocyanine ne sont pas encore parfaitement connus du monde scientifique. Cependant, par recoupement entre les actions de la spiruline et celles des antioxydants, les scientifiques s’accordent à dire que les rôles de la phycocyanine seraient :
la différenciation des cellules souches ;
l’arrêt du développement des cellules « anormales » ;
la modulation du système immunitaire ;
une action antioxydante et antiradicalaire ;
la lutte contre le développement des micro-organismes dangereux ;
une action protectrice des émonctoires ;
la diminution de la toxicité des produits chimiques ;
une action sur le métabolisme des sucres ;
l’augmentation de l’énergie générale.
Bienfaits de la phycocyanine
Les bienfaits de la phycocyanine sur la santé sont intimement liés à ceux de la spiruline. C’est donc elle qui sert généralement de base aux études scientifiques.
Réduction des lipides sanguins
Un ensemble d’essais comptant peu de sujets indique que la spiruline pourrait avoir une efficacité dans la réduction du taux de lipides sanguins1 2 3 4 5 6 7. Une étude, publiée en 2008, démontre que la spiruline réduit légèrement le taux de cholestérol, en particulier chez les femmes8.
Une autre étude, basée sur un dosage de 5 g de spiruline pendant 15 jours, confirme que cette dernière permet d’augmenter les niveaux de HDL cholestérol et diminuer ceux de LDL cholestérol et ceux des triglycérides9.
Cependant, à la vue du nombre réduit de sujets étudiés, des recherches de plus grande ampleur sont nécessaires afin de confirmer son efficacité dans la lutte contre le mauvais cholestérol.
Les scientifiques ont néanmoins démontré que la phycocyanine possède une action sur l’organisme qui empêche la peroxydation des lipides10. Il s’agit, sans doute, d’une des raisons qui fait de la phycocyanine une très bonne alliée contre le cholestérol.
Diminution des symptômes de la rhinite allergique
Les bienfaits de la phycocyanine ne s’arrêtent pas là.
Selon une étude menée en Turquie sur un groupe de 129 personnes souffrant de rhinite allergique, la prise de spiruline pourrait avoir un impact significatif sur la réduction des symptômes11.
Les scientifiques estiment que les propriétés anti-inflammatoires de la spiruline et notamment de la phycocyanine pourraient être responsables de la réduction des symptômes d’inflammation accompagnant les allergies nasales. D’autres études indiquent également qu’elle a un rôle positif sur le système immunitaire des muqueuses nasales12 13.
Des scientifiques ont démontré que la phycocyanine possède un rôle anti-inflammatoire dans l’organisme en éliminant certains types de radicaux libres. Il semble aussi que la phycocyanine abaisse le taux d’immunoglobulines E ( IgE) et accroisse favorablement le taux d’immunoglobulines A ( IgA).
Stabilisation du diabète
Des études préliminaires, menées sur un petit échantillon de personnes atteintes de diabète de type 2, semblent démontrer qu’un traitement de 2 mois avec la spiruline peut réduire les niveaux de glycémie à jeun14.
Une autre étude, également menée sur un échantillon restreint de personnes diabétiques et atteintes du VIH, indique que la spiruline augmente l’efficacité de l’insuline15. Cependant, devant la petitesse du nombre de personnes testées, des études complémentaires sont nécessaires pour confirmer ces résultats.
Stimulation du système immunitaire
Des essais préliminaires indiquent que la prise de spiruline peut influencer positivement certains marqueurs de l’immunité16. Ces indicateurs sont visibles à la fois sur les personnes en bonne santé et sur les personnes qui souffrent de rhinite, allergique ou virale17 18 19.
D’un point de vue scientifique, la phycocyanine agit comme un immuno-modulateur qui dynamise les fonctions du thymus. Elle active également les cellules souches de la moelle osseuse qui sont à l’origine de la production des globules blancs. Elle serait principalement associée au travail des éosinophiles, des basophiles mais surtout et avant tout des lymphocytes B et des lymphocytes T.
Réduction du stress oxydatif
Au cours d’un essai préliminaire mené auprès de 37 sujets diabétiques, les scientifiques ont découvert que la spiruline avait eu un effet bénéfique sur les taux de triglycérides sanguins ainsi que sur certains marqueurs de l’inflammation et du stress oxydatif.
Prévention des dégénérations neurologiques
La phycocyanine constitue une molécule d’un grand intérêt pour prévenir les maladies neurologiques dégénératives.
En effet, les scientifiques ont démontré que la phycocyanine se lie avec certaines substances dommageables pour les neurones réduisant ainsi le stress oxydatif du cerveau20. Par ailleurs, la phycocyanine améliore la régénération nerveuse et empêche certains types d’inflammation21. Pour cela, cette molécule constitue une alternative future possible pour des troubles tels qu’Alzheimer.
Résistance à l’effort
Selon divers essais, la spiruline pourrait augmenter la résistance à l’effort à la fois pour les sportifs et pour les personnes non entraînées.
En effet, selon un essai effectué avec 16 personnes ne pratiquant pas d’activité physique de manière régulière, la spiruline a permis de réduire le stress oxydatif et les courbatures obtenues après un exercice physique 22.
Un autre essai, effectué sur des sportifs entraînés, a démontré qu’un dosage de 6 g de spiruline, sur une période d’un mois, à augmenter leurs performances physiques 23.
Réduction des troubles déficitaires de l’attention
Le trouble déficitaire de l’attention, avec ou sans hyperactivité, touche de plus en plus d’enfants. Un essai, mené en Israël, a rapporté qu’un complexe contenant 6 plantes, dont de la spiruline, a permis d’améliorer la capacité d’attention des enfants24.
Cependant, même si les résultats sont encourageants, il n’est pas possible de déduire si l’effet est spécifiquement dû à la cyanobactérie ou à la phycocyanine.
Protection contre le cancer
Selon les scientifiques, la phycocyanine possède des effets anticancéreux.
En effet, selon leurs observations, elle empêche la croissance cellulaire de la tumeur25 et pourrait même induire l’apoptose26.
Cependant, au niveau des recherches actuelles, il est incorrect d’affirmer que l’extrait de spiruline seul peut traiter le cancer. Il s’agit d’une piste de plus à ajouter à l’arsenal thérapeutique déjà existant.
Maîtrise ou perte de poids
La spiruline est très souvent citée comme un coupe-faim naturel.
Cependant, cette allégation est basée sur une étude dont les résultats n’ont pas été concluants27. Il est donc erroné d’affirmer que la spiruline réduit l’appétit et permet de perdre du poids.
Des études, de plus grande ampleur et selon une meilleure qualité méthodologique, doivent être entreprises afin d’infirmer ou d’affirmer de manière certaine le rôle potentiel de la cyanobactérie dans une stratégie de perte de poids.
Néanmoins, il est clair qu’en réduisant l’oxydation de cellules, la phycocyanine limite les phénomènes inflammatoires souvent liés à la prise de poids.
Les différentes formes
Gélules, poudre ou comprimés
La phycocyanine est disponible sous forme de gélules, comprimés ou en poudre.
Elle est également présente sous forme liquide, dans des extraits aqueux de spiruline.
La phycocyanine bio ?
La phycocyanine est une molécule, elle ne peut donc pas être certifiée bio.
Dosages et posologie
En raison de la présence récente de la phycocyanine dans l’industrie des compléments alimentaires naturels, aucun dosage spécifique n’a été émis.
Il est donc judicieux de respecter scrupuleusement l’étiquetage de votre produit.
Utilisation
De manière générale, la phycocyanine doit avoir un dosage progressif. Elle est principalement consommée durant un repas et de préférence le matin ou le midi en raison de son caractère stimulant chez certaines personnes.
Dangers et précautions
Précautions d’emploi
Il n’existe à ce jour aucune précaution d’emploi particulière. Cependant, et comme pour tout complément alimentaire, si vous faites partie d’un groupe à risque, il est nécessaire de demander un conseil médical avant de consommer le produit.
Contre-indications
Il n’existe à l’heure actuelle aucune contre-indication précise. Néanmoins, par mesure de prudence, le produit est déconseillé chez les :
femmes enceintes ;
enfants de moins de 6 ans ;
personnes atteintes de troubles chroniques.
Effets secondaires
L’usage de la phycocyanine est particulièrement sécuritaire. Cependant, dans de rares cas, des troubles gastro-intestinaux mineurs et de légers maux de tête ont été rapportés.
Interactions médicamenteuses
À ce jour, il n’y a aucune interaction connue.
Sources dans les aliments
À l’état naturel, la phycocyanine se trouve principalement dans la spiruline. Des traces sont cependant présentes dans la klamath.
Questions fréquentes
Qu’est ce que la phycocyanine ?
La phycocyanine est le pigment bleu de la spiruline. C’est un puissant antioxydant, beaucoup plus actif que la spiruline.
Quels sont les propriétés (les bienfaits) de la phycocyanine ?
Les propriétés de la phycocyanine sont nombreuses :
1. Réduction des lipides dans le sang
2. Diminution des symptômes de la rhinite allergique
3. Régulation du diabète
4. Stimulation du système immunitaire
5. Prévention du stress oxydatif et des maladies neurologiques
6. Amélioration de l’endurance
7. Augmentation de la capacité d’attention
8. Protection contre le cancer
9. Perte de poids
Quels sont les dangers de la phycocyanine ?
Par mesure de précaution, la phycocyanine est contre-indiquée pour les femmes enceintes, les enfants et les personnes souffrant de maladies chroniques.
Dans de rares cas, elle peut provoquer des troubles intestinaux et des maux de tête mineurs.
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Auteur : Caroline Thomas, naturopathe (https://doctonat.com/phycocyanine-bienfaits-posologies/)
